Houbové opečenky - recept cpt. Cooka

4 porce:  50 dkg tvrdých čerstvých hub, 5 dkg oleje, 1 menší cibule, 1  žemle, 1/8 l mléka, 2  vejce, 3 dkg krupice, strouhanka, tuk na smažení, zelená petrželka, sůl, mletý pepř

Na rozpáleném tuku ozlatíme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme očištěné, na plátky pokrájené houby, osolíme, opepříme a necháme dusit. Po odpaření vody přidáme v mléce namočenou žemli, krupici, vejce, nasekanou petrželku, promícháme a necháme 10 - 15 min. odležet. Po zhoustnutí ze směsi tvoříme placičky, které na rozpáleném tuku smažíme dozlatova.

Příloha: bramborová kaše

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka