Houbové karbanátky

Houbové karbanátky - recept cpt. Cooka

4 porce: 25 dkg hřibů, 1 menší cibule, 8 dkg slaniny, 3 vejce, 2 stroužky česneku, 3 lžíce hrubé mouky, 12 dkg strouhanky, trochu majoránky, mletý pepř, sůl

Houby nakrájíme na malé kousky, osolíme a dusíme na rozškvařené slanině s cibulí doměkka. Do změklých vychladlých hub přidáme strouhanku, lžíci mouky, koření, česnek utřený se solí a dobře promícháme. Přidáme vejce a podle potřeby zbývající mouku, znovu promícháme, tvoříme karbanátky a smažíme v horkém oleji. Podáváme s novými brambory a okurkovým salátem. Stejně můžeme použít i sušené, předem namočené houby.