Hermelín smažený s bedlami - recept cpt. Cooka

4 porce:  30 dkg čerstvých hub (bedly), 1 lžíce másla, tlučený kmín,  špetka chilli, sůl, 30 dkg hermelínu, hladká mouka, 1  vejce, strouhanka, olej na smažení

Bedly podusíme na másle, okořeníme a osolíme. Hermelín rozkrojíme na plátky, mezi dva vložíme podušené houby, spojíme je párátkem, obalíme v mouce, rozšlehaném vajíčku, strouhance a usmažíme. Podáváme s tatarskou omáčkou.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka