Zelenina míchaná se sázenými vejci - recept cpt. Cooka

4 porce:  5  mrkví (mladá), 4  kedlubny, 10 dkg zeleného hrášku, 1 menší květák, 20 dkg fazolových lusků, 14 dkg másla, sůl, 10 dkg strouhanky, 4  vejce

Očištěnou zeleninu uvaříme ve slané vodě, a to nejlépe každou zvlášť. Mrkev krájíme na kolečka, brukve na plátky, květák rozebereme na růžičky a fazolky pokrájíme na šikmé kousky. Odkapanou zeleninu prohřejeme na másle, ve kterém osmažíme strouhanku. Zeleninu navršíme na mísu, okolo dáme kopečky bramborové kaše a na každý posadíme jedno sázené vejce (volské oko).

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka