Ředkvičky dušené jako houby

Ředkvičky dušené jako houby - recept cpt. Cooka

4 porce: 20 ředkviček, 1/2 cibule, 5 dkg másla, sůl, mletý pepř, kmín, 1 špetka moučkového cukru, 1 lžička hladké mouky, zelená petrželka

Mladé, křehké ředkvičky oloupáme a nakrájíme na plátky. Drobně sekanou cibuli zpěníme na másle, přidáme ředkvičky, špetku cukru, trochu pepře a tlučeného kmínu. Jakmile pokrm vysmahne, zaprášíme moukou, podlijeme polévkou nebo vodou a dusíme dále, až jsou ředkvičky měkké. Nakonec přidáme usekanou petržel. Podáváme k masu jako teplý příkrm. Chutná jako dušené houby. Možno podávat i s vajíčky.