Okurky plněné syrovou zeleninou - recept cpt. Cooka

4 porce:  40 dkg salátové okurky, 20 dkg rajčat, 12 dkg zelí, 1  vejce, 2 dl kysané smetany, sůl, kopr, ocet

Oloupané okurky rozpůlíme po délce, vybereme semena a vyhloubíme jako lodičky. Rajčata a vydlabanou dužninu okurek drobně pokrájíme, zelí jemně nakrouháme, přidáme rozsekané natvrdo uvařené vejce. Vše smícháme s polovinou smetany, podle chuti přisolíme a okyselíme. Naplníme tím okurky. Na talíři polijeme zbytkem smetany a posypeme koprem. Podáváme jako předkrm nebo jako letní večeři.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka