Černý kořen vařený

Černý kořen vařený - recept cpt. Cooka

4 porce: 60 dkg černého kořene, 1/4 kostky bujónu (masox), špetka moučkového cukru, sůl, mletý pepř, muškátový květ, 1 lžíce másla (tuku), 6 dkg strouhaného tvrdého sýra

Masox vložíme do vody, přidáme koření a dáme vařit. Do vařícího vývaru dáme dobře očištěný černý kořen, nakrájený na kousky. Uvaříme doměkka, cedníkem vyjmeme a necháme okapat. Potom polijeme rozehřátým máslem a posypeme strouhaným sýrem. Podáváme s chlebem nebo opečenými bramborami. Místo tuku můžeme polévat majonézou nebo jinou pikantní omáčkou.