Černý kořen s míchanými vejci - recept cpt. Cooka

4 porce:  60 dkg černého kořene, sůl, 1/2  citrónu, 5 dkg másla, 6  vajec, pažitka, 2 lžíce smetany, 3 dkg tvrdého sýra

Černý kořen očistíme a klademe hned do okyselené vody, aby nezčernal. Pak ho nakrájíme na kolečka, vložíme na máslo a dusíme do měkka. Vejce rozšleháme se smetanou, osolíme a vlijeme na zeleninu. Mícháme a když vejce ztuhnou, posypeme povrch strouhaným sýrem a nasekanou pažitkou nebo zelenou petrželí.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka