Hrachová z předvařeného hrachu s mlékem

Hrachová z předvařeného hrachu s mlékem - recept cpt. Cooka

4 porce: 1.25 l vody, 20 dkg předvařeného hrachu, 4 dkg tuku, 4 dkg hladké mouky, 1/8 l mléka, 2 stroužky česneku, sůl

Hrách zalijeme vodou, povaříme asi čtvrt hodiny a prolisujeme. Z tuku a mouky si připravíme zlatavou jíšku, zředíme ji trochou chladné polévky, zahustíme polévku a vaříme 10 minut. Hotovou polévku okořeníme česnekem utřeným se solí a zjemníme mlékem. Jako vložku podáváme osmaženou žemli.