Červené zelí s jablky

Červené zelí s jablky - recept cpt. Cooka

4 porce: 1 hlávka červeného zelí, 10 dkg husího sádla, 1 malá cibule, 35 dkg jablek, hřebíček, mletý pepř, 1 sklenka červeného vína (může být i domácí rybízové), moučkový cukr, ocet, sůl

Zelí jemně pokrájené na nudličky dusíme s hřebíčkem na cibulce zpěněné na husím sádle. Když začíná měknout, přidáme oloupaná, jemně nakrouhaná jablka, osolíme, opepříme a doděláme. Nakonec zelí podle chuti okyselíme, přisladíme a ochutíme vínem.