Bílé zelí dušené s vínem

Bílé zelí dušené s vínem - recept cpt. Cooka

4 porce: 3/4 kg zelí, 1.5 lžíce vepřového sádla, 1/2 menší cibule, sůl, trochu hladké mouky, 63 dl bílého vína

Zelí jemně nakrájíme, přelijeme vařící vodou a necháme odkapat. Na sádle zpěníme jemně nakrájenou cibuli (nesmí hnědnout), přidáme zelí, osolíme, podlijeme vodou a dusíme téměř do měkka. Podle libosti zelí zaprášíme hladkou moukou a povaříme. Naposled přilijeme bílé víno a dokončíme. Připravujeme bez kmínu.