Hrachová s rybí hlavou

Hrachová s rybí hlavou - recept cpt. Cooka

4 porce: 1.25 l vody, 1 hlava z kapra, 4 dkg tuku, 15 dkg kořenové zeleniny, 1 cibule, 20 dkg hrachu, muškátový květ, zázvor, sůl, zelená petrželka

Hlavu očistíme, zbavíme žaber a očí a dáme pomalu vařit s cibulí a nakrájenou zeleninou. Předem namočený hrách uvaříme doměkka, prolisujeme, přidáme prolisovanou polévku z hlavy a maso obrané z kostí. Podle chuti přisolíme, okořeníme muškátovým květem, zázvorem a petrželkou. Podáváme s osmaženou žemlí.