Zapékaná tykev s mandlemi

Zapékaná tykev s mandlemi - recept cpt. Cooka

4 porce: 6 tykví (po 150 g), sůl, 2 lžičky oleje na vymazání zapékací mísy, 1 lžička bílého pepře, 1/2 citrónu, 20 dkg čedaru, 10 dkg mandlí, 4 žloutky, 6 lžic šlehačky

Tykve omyjeme, seřízneme špičky a podélně rozkrájíme. V osolené vodě je 5 minut povaříme. Vyndáme a necháme okapat. Olejem vymastíme zapékací mísu a pevně na její dno naskládáme poloviny tykví. Osolíme, popepříme a zalijeme citrónovou šťávou. Nastrouhaný sýr smícháme s mandlemi nakrájenými na nudličky. Ve smetaně rozmícháme žloutky, přidáme směs sýra a mandlí a nalijeme na tykve v zapékací míse. Zakryjeme víkem a v předehřáté troubě zapékáme 15 minut.