Zapečená šunka s tykví

Zapečená šunka s tykví - recept cpt. Cooka

4 porce: 50 dkg tykve, 1.5 lžíce hladké mouky, 2 lžíce másla, 1 hrneček mléka, 1/2 hrnečku čedaru, 20 dkg šunky, 1 středně velká cibule, sůl, mletý pepř, 1 hrneček strouhanky, 3 lžičky másla, 1/4 hrnečku strouhaného čedaru

Tykev oloupeme a nakrájíme na kolečka o síle 1 cm. Dáme ji na pět minut vařit do slané vody. Poté scedíme a necháme okapat. Máslo rozehřejeme, přidáme mouku a uděláme zlatavou jíšku. Přidáme mléko a za stálého míchání ještě sýr. Vaříme tak dlouho, až nám vznikne hustá kaše. Do této kaše jemně vmícháme pokrájenou šunku. Do zapékací misky dáme na dno plátky tykve a na ni navrstvíme kolečka cibule. Osolíme, opepříme. Na tuto vrstvu nalijeme směs ze sýra a šunky. Strouhanku smísíme s rozehřátým máslem a přidáme strouhaný čedar. Z této hmoty vytvoříme poslední vrstvu v zapékací misce, přikryjeme víkem, nemáme-li, pak alobalem, a zapékáme při 200 °C asi 25 minut. Podáváme s čerstvou zeleninou.