Tykev zapékaná se smetanou - recept cpt. Cooka

4 porce:  30 dkg tykve, 1 lžička másla, 1/4 hrnečku kysané smetany, 1 lžíce tvrdého sýra, 1/2 lžičky soli, 1/2 lžičky mleté papriky, 1  žloutek, 1 lžíce zelené petrželky, 1/2 hrnečku strouhanky, 2 lžíce másla

Ve slané vodě uvaříme doměkka neoloupané tykve. Poté vyjmeme a nakrájíme na silnější špalíčky vysoké asi 3 cm a vložíme je do zapékací misky. Rozehřejeme máslo, vmícháme do něj smetanu, strouhaný sýr, sůl a papriku. Za stálého míchání vaříme na mírném ohni, dokud se sýr dokonale nerozpustí. Sejmeme z ohně, vmícháme našlehaný žloutek a nadrobno rozsekanou petrželku. Touto omáčkou zalijeme tykve v zapékací misce. Strouhanku smícháme s rozehřátým máslem a pokryjeme touto směsí smetanou zalité tykve. Ve vyhřáté troubě pečeme 40 minut.

Příloha: bílý chléb nebo vařený brambor

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka