Baklažány s česnekovou omáčkou

Baklažány s česnekovou omáčkou - recept cpt. Cooka

4 porce: 5 lilků, sůl, 1 dl oleje, 4 cibule,

Omáčka: 6 stroužků česneku, vinný ocet, sůl

Každý očištěný baklažán nakrájíme podélně na čtyři až šest plátků, vložíme do nádoby, osolíme, přikryjeme a necháme asi 10 minut stát. Potom jednotlivé kousky opatrně vyndáme tak, aby neztratily tvar, lehce osušíme a po obou stranách opečeme na oleji. Na talířkách je polijeme omáčkou a posypeme osmaženou cibulí.

Omáčka: oloupaný česnek utřeme se solí dle chuti rozředíme vinným octem.

Příloha: chléb