Baklažány na slanině

Baklažány na slanině - recept cpt. Cooka

4 porce: 4 lilky, 10 dkg slaniny, 3 cibule, 1 čerstvá paprika, sůl

Baklažány očistíme, opečeme na pánvi bez tuku, odstraníme slupku a dužninu jemně nakrájíme. Slaninu nakrájíme na kostičky, rozškvaříme, přidáme drobně nakrájenou cibuli a vše osmažíme dorůžova. Pak smícháme s nakrájenými baklažány a dusíme 5 minut. Nakonec přidáme očištěnou, tence nakrájenou papriku, osolíme a krátce podusíme. Podáváme jako přílohu k masu nebo raději jako samostatný pokrm s chlebem.