Špenátové krokety I - recept cpt. Cooka

4 porce:  1/2 kg syrového špenátu, 2  vejce, sůl, muškátový květ, 1 šálek ovesných vloček, strouhanka podle potřeby, olej na smažení

Vločky uvaříme v osolené vodě na hustou kaši a dáme ji do mísy vychladnout. Přidáme žloutky, sůl, květ, povařený usekaný špenát a dobře promícháme. Na prkénku posypaném strouhankou tvoříme krokety, obalíme je v rozšlehaných bílcích nastavených 1 - 2 lžícemi mléka a v oleji usmažíme. Hotové klademe na papírové ubrousky, aby okapaly.

Podáváme jako přílohu k pečením nebo jako samostatný pokrm se saláty.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka