Špenát pečený - recept cpt. Cooka

4 porce:  1 kg špenátu, 4 dkg tuku, 2  žloutky, 6 lžic smetany, 8 dkg hladké mouky, 8 dkg strouhaného tvrdého sýra, sůl, mletý pepř, muškátový oříšek, 2  bílky na sníh

Podušený špenát necháme odkapat a jemně jej posekáme. Máslo utřeme se žloutky, přidáme smetanu, sůl, mouku, sýr, koření, potom špenát a nakonec sníh. Těsto naplníme do vymaštěné ohnivzdorné misky a nákyp pečeme asi 1/2 hodiny.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka