Zapečená rajčata plněná tvarohem s koprem

Zapečená rajčata plněná tvarohem s koprem - recept cpt. Cooka

4 porce: 8 rajčat, 2 dkg soli, 3 g bílého pepře, 2 housky, 1 l mléka, 22.5 dkg tvarohu, 3 vejce, 5 dkg kopru, 8 dkg tvrdého sýra, 4 dkg másla

Středně velká rajčata ponořit do horké vody a sloupnout. Shora odříznout cca 1 cm. Rajčata vydlabat malou lžičkou tak, aby se dala plnit. Vše posypat trochou soli a bílým pepřem a odložit do chladničky. Slabě okrájené housky namočit do mléka, vymačkat a spolu s tvarohem prolisovat. Smíchat s vejci, nadrobno pokrájeným koprem a ochutit solí. Rajčata naplnit tvarohem, posypat nastrouhaným sýrem a dát zapéci do máslem vymazané ohnivzdorné formy. Na každé rajče položit kousek másla a v horké troubě zapéci dozlatova.