Fazolová s ořechy

Fazolová s ořechy - recept cpt. Cooka

4 porce: 15 dkg fazolí, 2 cibule, 3 dkg hladké mouky, 4 dkg tuku na jíšku, 5 dkg vlašských ořechů, sůl, 1 čerstvá paprika, koriandrové lístky, 1.25 l vody

Přebrané fazole propláchneme, zalijeme studenou vodou a necháme přes noc nabobtnat. Druhý den doplníme vodu a fazole na mírném ohni uvaříme doměkka. Měkké fazole scedíme a prolisujeme. K fazolím přidáme osmaženou cibuli, světlou jíšku, rozsekaná jádra vlašských ořechů, sůl, drobně pokrájenou papriku a koriandr, zalijeme vývarem z fazolí a povaříme asi 10 minut.