Gratinovaná rajčata plněná míchanými vejci

Gratinovaná rajčata plněná míchanými vejci - recept cpt. Cooka

4 porce: 8 větších rajčat, 8 vajec, 6 dkg tuku, 1 cibule, mletý pepř, sůl, 10 dkg strouhaného tvrdého sýra

Z omytých rajče seřízneme vršky, dužninu vydlabeme lžičkou a rajčata upečeme v mírné troubě tak, aby nepopraskala. Na tuku osmažíme drobně nakrájenou cibuli, zalijeme rozšlehanými vejci, osolíme, opepříme a umícháme řidší pomazánku. Touto pomazánkou naplníme pečená rajčata, posypeme strouhaným sýrem a zapečeme pod grilem nebo v troubě. Podáváme s vařenými brambory a se zeleninovým salátem.