Červený pokrm - recept cpt. Cooka

4 porce:  6  vajec, 15 dkg kaškavalu (lze nahradit parmazánem), 10 dkg másla, sůl, moučkový cukr, 1/2 kg rajčat

Rajčata krátce ponoříme do vroucí vody a oloupeme. V kastrole rozpustíme máslo, přidáme pokrájená rajčata, osolíme, osladíme a dusíme tak dlouho, až získáme hustší omáčku. Zatím ušleháme vejce do pěny, přidáme je za stálého míchání k omáčce, vsypeme strouhaný sýr a za stálého míchání necháme trochu zhoustnout, včas odstavíme z ohně. Pokrm podáváme teplý s osmaženými brambory.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka