Plněné papriky s rajskou omáčkou - recept cpt. Cooka

4 porce:  8  paprik, 40 dkg mletého masa, 1  cibule, sůl, mletý pepř, 1  vejce,

Na omáčku: 5 dkg másla, 3 dkg hladké mouky, 1/2 kg rajčat nebo plechovka rajčatové šťávy, sůl, moučkový cukr, citrónová kůra, citrónová šťáva

Na plnění volíme kratší a širší zelené papriky. Seřízneme vršky, odstraníme semena a plníme nádivkou. Do masa přidáme sekanou cibuli, sůl, pepř a spojíme vejcem. Uděláme kuličky podle počtu paprik, vtlačíme je do paprik, zakryjeme víčkem a postavíme do kastrolu. V jiné nádobě uděláme jíšku, zředíme ji šťávou nebo prolisovanými rozvařenými rajčaty a povaříme omáčku, podle chuti přisladíme, osolíme a okyselíme. Vlijeme na připravené papriky a dusíme asi 20 minut.

Příloha: rýže

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka