Fazolová s houbami

Fazolová s houbami - recept cpt. Cooka

4 porce: 20 dkg bílých fazolí, 10 g sušených hub, 4 dkg tuku, 4 dkg hladké mouky, 1/8 l mléka, 1.25 l vody, sůl, mletý pepř

Houby řádně opláchneme a dáme na několik hodin do mléka. Předem namočené fazole uvaříme doměkka. Z tuku a mouky si připravíme světlou jíšku, rozředíme ji a přidáme k fazolím. Současně přidáme scezené a nadrobno nakrájené houby. Vše řádně rozmícháme a vaříme tak dlouho, až jsou houby měkké a jíška provařená. Nakonec polévku krátce povaříme s mlékem, v němž byly namočené houby. Ochutíme solí a pepřem.