Plněné papriky - recept cpt. Cooka

6 porcí:  1/2 kg krevetích ocásků (crawfish), 1  cibule nasekaná na drobno, 2  řapíkaté celery nakrájené na malé kousky, 1  bobkový list, 20 dkg strouhanky, 10 dkg rostlinného tuku, 6.5 zelených papriky, 2  vejce, kreolské koření

Rozmixujeme cibuli, polovinu papriky, řapíkatý celer a bobkový list. Na pánvi rozpálíme tuk, přidáme nasekané krevety a kreolské koření. Krátce osmahneme, přidáme vejce, rozmixovanou zeleninu a 5 minut opékáme. Odstraníme z ohně, přidáme strouhanku a dobře promícháme. Ve slané vodě povaříme papriky, až změknou. Naplníme je připravenou směsí a posypeme zbytkem strouhanky. Papriky položíme do zapékací misky, do které jsme nalili trošku vody. Pečeme v troubě 30 až 40 minut.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka