Plněná paprika

Plněná paprika - recept cpt. Cooka

4 porce: 4 papriky, 40 dkg vepřového masa, 6 dkg uzené slaniny, 8 dkg podušené rýže, 1 vejce, sůl, mletý pepř, rajská omáčka

Vhodné, velké, sladké, dužnaté zelené papriky očistíme (zbavíme žilek a jader) a spaříme. Z velmi jemně rozsekaného vepřového masa a uzené slaniny, z napolo dušené rýže a z vejce připravíme nádivku, osolíme ji a opepříme. Touto nádivkou naplníme připravené papriky. Zvlášť si připravíme rajskou omáčku s řídkou jíškou nebo bez ní (viz 'Příprava jíšky') a podle chuti ji trochu osolíme a opepříme. Vložíme do ní papriky a dusíme asi 1 hodinu.