Papriky plněné sýrem zapečené

Papriky plněné sýrem zapečené - recept cpt. Cooka

4 porce: 4 větší papriky, 3 dkg tuku, 25 dkg tvrdého sýra (eidamu, ementálu), 8 vajec, sůl, mletý pepř

Papriky po délce rozpůlíme, vyčistíme a propláchneme vodou. Dáme je do kastrolku nebo ploché ohnivzdorné misky, přidáme tuk a krátce je podusíme. Okapané rozložíme do vymazané ploché ohnivzdorné misky, naplníme na drobné kostičky nakrájeným sýrem a do každé půlky papriky rozklepneme vejce a opepříme je a osolíme. Dáme do trouby na pět minut zapéci, až vejce ztuhnou.

Příloha: bramborová nebo luštěninová kaše