Papriky dušené s rajčaty (lečo)

Papriky dušené s rajčaty (lečo) - recept cpt. Cooka

4 porce: 8 zelených paprik, 8 tvrdých rajčat, 8 dkg tuku, sůl, mletý pepř, 4 vejce, 2 cibule

Na nudličky nakrájenou papriku dusíme na cibuli a tuku doměkka. Pak přidáme plátky rajčat, koření a vše podusíme. Do pokrmu rozklepneme vajíčka a mícháme, až zhoustnou. Podáváme zpravidla s vařenými brambory, ale i s chlebem nebo se slanou krupicovou kaší.