Lečo zapečené se strouhankou a sýrem - recept cpt. Cooka

4 porce:  3 lžíce oleje, 1  cibule, 4  papriky, 4  rajčata, sůl, mletý pepř, 10 dkg strouhanky, 3 dkg rostlinného tuku, 10 dkg tvrdého sýra

Na oleji smažíme na kolečka nakrájenou cibuli, přidáme vyčištěné, na proužky krájené papriky a dusíme, až jsou měkké. Přidáme na čtvrtky krájená menší pevná rajčata, sůl, pepř a podusíme už jen krátce, aby nepustily mnoho vody. Pokrm hustě posypeme osmaženou strouhankou, navrch pak strouhaným sýrem a zapečeme krátce v troubě. Hodí se jako předkrm, ale i jako příloha k masu.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka