Mrkev smažená - recept cpt. Cooka

4 porce:  8  mrkví, sůl, 2  vejce, 10 dkg hladké mouky, 15 dkg strouhanky, rostlinný olej na smažení, zelená petrželka

Očištěné středně velké mrkve podusíme krátce v osolené vodě, necháme okapat. Namáčíme je v mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance. Osmažíme je po všech stranách na tuku, do silnějšího konce vpíchneme vždy snítku petržele nebo zbylé mrkvové nati.

Příloha: bramborová nebo luštěninová kaše

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka