Mrkev s kapustou

Mrkev s kapustou - recept cpt. Cooka

4 porce: 50 dkg mrkve, 50 dkg kapusty, sůl, 8 dkg tuku, 10 g moučkového cukru, 1 cibule, 3 dkg hladké mouky, mletý pepř, zelená petrželka

Očištěnou mrkev nakrájíme na jemné nudličky. Vložíme do kastrolu, ve kterém jsme na tuku usmažili dorůžova drobně nakrájenou cibulku a cukr. Mrkev osolíme, je-li třeba, trochu podlijeme a dusíme dopoloměkka. Očištěnou kapustu nakrájíme na nudličky, spaříme vařící vodou, vložíme do osolené horké vody a povaříme. Dobře okapanou kapustu přidáme k mrkvi a obě zeleniny ještě chvíli dusíme. Potom je zaprášíme moukou, zalijeme vývarem z kapusty, opepříme, přisolíme, přidáme sekanou petrželku, dobře zamícháme a asi pět minut dusíme.

Takto upravenou zeleninu podáváme. k různým masům, ale i jako samostatný pokrm s brambory.