Mrkev s houbami

Mrkev s houbami - recept cpt. Cooka

4 porce: 80 dkg mrkve nebo karotky, 25 dkg čerstvých hub, 5 dkg tuku, 5 dkg slaniny, 1 velká cibule, sůl, 1 citrón, špetka moučkového cukru, zelená petrželka

Očištěnou mrkev nakrájíme na kolečka. Očištěné houby nakrájíme na plátky. Slaninu rozkrájenou na kostičky, spolu s tukem rozpustíme na pánvi, přidáme nakrájenou mrkev i houby, osolíme, přiklopíme a na mírném ohni asi 20 minut dusíme. Hotový pokrm zalijeme citrónovou šťávou, smíchanou se špetkou cukru, solí a jemně nakrájenou petrželkou. Podáváme jako samostatný pokrm s vařenými brambory. Můžeme však podávat i jako přílohu k masu.