Prokolice po italsku - recept cpt. Cooka

4 porce:  80 dkg brokolice (se stonky asi 10 cm dlouhými), 5 lžic oleje, 3 stroužky česneku, sůl, mletý pepř

Prokolici krátce spaříme v horké osolené vodě a nahrubo ji usekáme. V kastrole rozehřejeme olej, přidáme nahrubo usekaný česnek, sůl, pepř a dusíme do měkka.

Podáváme jako přílohu k masu.

Poznámka: pro přípravu prokolice použijeme stejných předpisů jako na úpravu květáku. Připravujeme ji vařenou po polsku, smaženou, obalenou ve vejcích a strouhance nebo namáčenou ve vaječném těstě se strouhaným sýrem.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka