Květákový mozeček - recept cpt. Cooka

4 porce:  2 menší květáky, 5 dkg oleje, 1  cibule, 4  vejce, zelená petrželka nebo pažitka, sůl

Květák uvařený v osolené vodě drobně rozsekáme. Na tuku zpěníme cibuli, když osmahne, přidáme květák, rozklepneme do něho vejce, osolíme a stále mícháme. Když vejce ztuhnou, podle chuti opepříme, dáme na mísu a sypeme zeleninovou natí.

Do pokrmu můžeme přidat také čerstvé houby. Asi 300 g čerstvých očištěných hub dusíme na troše tuku s kmínem, pak přidáme rozebraný květák a vejce. Pokrmem mícháme, až vejce ztuhnou, kořeníme podle chuti. Ke květákovému mozečku podáváme tmavý chléb.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka