Květákové krokety - recept cpt. Cooka

4 porce:  2 středně velké květáky, 2 šálky krupice, sůl, 4  vejce, zelená petrželka, strouhanka (podle potřeby)

Květák rozebereme na růžice a uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Vodu slijeme a do kastrolu na květák nasypeme krupici. Vše vidličkou rozmícháme, aby se krupice spařila. Asi po 10 minutách přidáme žloutky, petrželku a vše promícháme tak, aby květák zůstal ještě v menších kouscích. Na prkénku posypaném strouhankou tvoříme krokety nebo karbanátky, obalíme je v rozšlehaných bílcích a strouhance. V horkém oleji je vysmažíme.

Podáváme s bramborami, se saláty nebo jako přílohu k pečením.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka