Květák zadělávaný - recept cpt. Cooka

4 porce:  1 velký květák, 6 dkg tuku, 6 dkg hladké mouky, sůl, muškátový oříšek, zelená petrželka, 1  žloutek, 1/8 l mléka

Očištěný, na růžičky rozebraný květák povaříme ve vroucí osolené vodě a scedíme. Z mouky a tuku uděláme světlou jíšku, rozředíme ji podle potřeby vývarem a dobře povaříme. Do hotové omáčky zakvedláme žloutek rozmíchaný v mléce, vložíme květák a ochutíme jemně rozsekanou petrželkou. Již nevaříme, pokrm jen prohřejeme.

Příloha: vařené brambory

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka