Květák vařený s mlékem

Květák vařený s mlékem - recept cpt. Cooka

4 porce: 1.2 kg květáku, sůl, 2 dl mléka, 6 lžic strouhanky, 4 lžíce másla, zelená petrželka

Květák očistíme, řádně propláchneme vodou, abychom jej zbavili případného hmyzu, a košťál křížem nařízneme. Dáme vařit dostatečné množství osolené vody s mlékem. Když přijde do varu, vložíme do ní očištěný květák a vaříme 20 - 25 minut. Zpočátku nádobu nezakrýváme, aby čpavé látky mohly uniknout. Uvařený květák necháme okapat, rozdělíme na porce, posypeme v másle osmaženou strouhankou a rozsekanou petrželkou.

Příloha: vařené brambory