Květák vařený po polsku

Květák vařený po polsku - recept cpt. Cooka

4 porce: 2 středně velké květáky, strouhanka, máslo na pokapání

Očištěné růžice květáku ponoříme na 5 minut do osolené vody, abychom odstranili hmyz. Pak je vložíme do vařící osolené vody a při vaření růžice obrátíme, jakmile na jedné straně změknou. Nesmíme je vařit příliš do měkka. Vyjmeme je opatrně lopatičkou a necháme dobře okapat. Podáváme se strouhankou na sucho opraženou a pokapané máslem. Na osobu čítáme polovinu většího květáku.

Poznámka: Strouhanka nesmí byt stará, zkazila by chuť květáku.

Podáváme jako samostatný pokrm s bramborami a jako přílohu k pečenému a vařenému masu.