Květák s droždím a vejci

Květák s droždím a vejci - recept cpt. Cooka

4 porce: 1 květák, 2 lžíce oleje, 10 dkg kvasnic, 1 cibule, 4 vejce, sůl, pažitka

Očištěný květák uvaříme ve vařící osolené vodě doměkka. Necháme okapat a drobně jej rozsekáme. Oloupanou nakrájenou cibuli dáme zpěnit na rozehřátý olej a přidáme droždí. Mícháme, až se droždí rozpustí, zhnědne a voní. Potom k němu přidáme rozsekaný květák, na vše rozklepneme vejce, přisolíme a mícháme, dokud vejce nezhoustnou. Hotový pokrm dosolíme a posypeme drobně nakrájenou pažitkou. Podáváme s brambory a zeleninovým salátem.