Brokolice s brambory - recept cpt. Cooka

4 porce:  60 dkg brambor, sůl, 10 dkg ementálu, 1 kg brokolice, 2 dl smetany, 2 dkg másla, bílý pepř, muškátový oříšek, 3 lžíce směsi jemně nasekaných bylin

Brambory uvaříme ve slupce. Ementál nakrájíme na kostičky a na růžičky rozdělenou brokolici vložíme do vroucí osolené vody, 5-6 minut povaříme, vyjmeme a postavíme do tepla. Oloupané brambory nakrájíme na plátky a smícháme s brokolicí. Smetanu s máslem ohřejeme, přidáme sýr a na středně silném ohni roztavíme. Omáčku podle chuti osolíme, opepříme, okořeníme muškátovým oříškem a vmícháme bylinky. Brokolici a brambory přelijeme sýrovou omáčkou a ihned podáváme.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka