Kapustový mozeček - recept cpt. Cooka

4 porce:  1/2 kg kapusty (i mrazená), 4 lžíce oleje, 1  cibule, 6  vajec, sůl, mletý pepř

Kapustu vložíme do rendlíku s malým množstvím vařící osolené vody, přikryjeme pokličkou a udusíme do měkka. Měkkou kapustu scedíme, necháme okapat a překrájíme na menší kousky. Na oleji zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme kapustu a mícháme, až se voda odpaří. Pak zalijeme rozšlehanými vejci a za stálého míchání necháme vejce srazit. Podle chuti osolíme a opepříme.

Příloha: vařené brambory nebo chléb

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka