Kapusta vařená - recept cpt. Cooka

4 porce:  80 dkg kapusty, 10 dkg tuku, 4 dkg strouhanky

Mladou kapustu vaříme v dostatečném množství osolené vody, z počátku nezakrytou, aby čpavé látky mohly uniknout. Vaříme ji jen 15 - 20 minut, jinak se uvolňují sloučeniny síry, kapusta dostává nepříjemnou příchuť a ztrácí barvu. Uvařenou kapustu rozkrojíme na čtvrtky, posypeme osmaženou strouhankou a polijeme tukem. Podáváme s vařenými brambory. Kapustu můžeme podávat s houbovou, sardelovou nebo jinou omáčkou.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka