Klášterní fazolky - recept cpt. Cooka

4 porce:  1 kg fazolových lusků, 1  cibule, 5  rajčat, 3  mrkve, 2  celery, 6 stroužků česneku, 10  švestek, 2 lžíce zelené petrželky, 1 dl rostlinného oleje

Pokrájíme zelené fazolky, dáme do pánve a osolíme. Přidáme větší pokrájenou cibuli, na kolečka pokrájená rajčata, plátky z mrkví a malých celerů, stroužky česneku. Pak přidáme ještě pokrájené kyselé švestky, sekanou petrželovou nať a olej. Všechno důkladně promícháme, zalijeme vodou a zakryjeme. Vaříme na mírném ohni, dokud vše nezměkne a voda se téměř nevypaří.

Černý - Steiner

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka