Hrášek po francouzsku

Hrášek po francouzsku - recept cpt. Cooka

4 porce: 50 dkg zeleného hrášku, 10 malých oloupaných cibulí, 6 dkg tuku, 2 hlávkové saláty, 2 lžičky moučkového cukru, sůl

Do kastrolu dáme trochu másla (tuku), cukr a oloupané cibulky. Cukr necháme zkaramelizovat a cibulky v něm trochu obalíme. Pak doplníme hráškem a na nudličky rozkrájeným hlávkovým salátem. Osolíme, přidáme asi 6 lžic vody a dobře zakryté dusíme, až je hrášek měkký. Nemícháme, ale kastrolem občas potřeseme, aby se zelenina nepřipálila. Do hotového pokrmu dáme zbytek tuku a okořeníme petrželkou.

Příloha: vařené brambory