Hrášek na smetaně

Hrášek na smetaně - recept cpt. Cooka

4 porce: 50 dkg zeleného hrášku, 5 dkg tuku, 3 dkg hladké mouky, trochu moučkového cukru, 2 dl mléka nebo sladké smetany, sůl, mletý pepř, muškátový oříšek, zelená petrželka

Hrášek v troše slané vody chvíli podusíme. Pak přidáme tuk, cukr a hrášek dusíme, až je měkký. Okořeníme, přilijeme smetanu, ve které jsme rozkvedlali mouku, a pokrm povaříme asi 5 minut. Posypeme nasekanou petrželkou a podáváme s vařenými brambory. Můžeme jej dusit s jinou zeleninou, zejména s karotkou, ale např. i se zelenými paprikami, nakrájenými na nudličky.