Fazolky na smetaně

Fazolky na smetaně - recept cpt. Cooka

4 porce: 60 dkg fazolových lusků, 6 dkg tuku, 5 dkg hladké mouky, sůl, 3 dl smetany, 1 lžička moučkového cukru, 1 lžíce citrónové šťávy, 1 lžíce kopru

Fazolky zbavíme vláken, nakrájíme šikmo na kousky a uvaříme ve slané vodě doměkka. Z tuku a mouky připravíme světlou jíšku, přidáme do ní vodu z fazolek a dobře povaříme. Omáčku ochutíme solí, cukrem, citrónovou šťávou, zalijeme smetanou a zamícháme rozsekaný kopr. Nakonec přidáme fazolky a necháme je mírně přejít varem. Podáváme s brambory.