Celerové smaženky s bramborami - recept cpt. Cooka

4 porce:  1 větší celer, 4 větší brambory, 2  vejce, 1 lžíce smetany, 1 lžička cibule, sůl, mletý pepř, strouhanka (podle potřeby), olej (podle potřeby)

Rozstrouháme vařené brambory, přidáme žloutky, sůl, pepř, na jemném struhadle nastrouhaný syrový celer, strouhanou cibuli a vše dobře promícháme, podle potřeby přidáme 1 - 2 lžíce smetany anebo naopak zahustíme vláčnou strouhankou. Na prkénku posypaném strouhankou utvoříme placičky, obalíme v bílcích rozšlehaných s 1-2 lžícemi mléka a ve vláčné strouhance smažíme na oleji. Hotové klademe na papírové ubrousky k okapání.

Podáváme jako přílohu k pečením nebo jako samostatný pokrm se saláty.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka