Celerové pyré - recept cpt. Cooka

4 porce:  80 dkg celeru, 1  cibule, 4 dkg tuku, 1 lžíce citrónové šťávy, 1/4 l masového vývaru, 1 dl smetany, sůl, mletý pepř

Opraný celer oloupeme a pokrájíme na kousky, které ihned pokapeme citrónovou šťávou. Cibuli jemně nakrájíme, zpěníme na másle (tuku), přidáme pokrájený celer, vývar a vše vaříme asi 10 minut. Po změknutí vše rozmixujeme nebo prolisujeme a na mírném ohni vymícháme dosucha. Pak vmícháme horkou smetanu a ochutíme solí a pepřem.

Příloha: vařené nové brambory

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka