Celer se sýrem smažený - recept cpt. Cooka

4 porce:  1 větší celer, 2 lžíce octa, sůl, 25 dkg tvrdého sýra (ementálu, goudy, eidamu),  špetka mletého pepře,  trochu hladké mouky, 2  vejce, strouhanka na obalení, ztužený pokrmový tuk na smažení

Oloupaný celer uvaříme v osolené a okyselené vodě skoro doměkka. Prochladlý nakrájíme na plátky. Mezi dva plátky celeru dáme vždy plátek sýra a tyto tři vrstvy spojíme spíchnutím párátkem. Celer pak obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance. Smažíme ho po obou stranách v tuku. Podáváme s bramborovou kaší a můžeme ho ještě pokropit majonézou.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka